分別是從大學時代就在使用的 虎劍牌油石 跟 朝日虎本山合砥
還有後來朋友的愛心,兩個號數的 金牌粗石
左邊兩個是朋友的愛心粗石
右邊兩個則是 虎劍牌油石 跟 朝日虎本山合砥
虎劍牌油石 大約是400番
朝日虎本山合砥 則是2000番
((其實這兩個番號也是最近查找資料才知道的,盒子上也沒有寫,當初就是買來就這麼一直用))
2000番磨起來的光澤 可以參考上一篇的照片~
文章連結>>> http://lilithchen68.pixnet.net/blog/post/435959809
不過左邊兩個粗石的番號我沒有查到,盒子上也沒有註明
不過我猜想...虎劍牌油石是400番的話
那左邊那兩個摸起來感覺只有一兩百,很粗糙!
雖然有人跟我說油石不用泡水,可是其實我每個都會拿來泡水>"<((而且還這樣泡了N年...
大約泡個十幾分鐘,丟進水裡時會看到他們在吸水,我大約看他們沒有在冒泡了才開始磨這樣
不過另一顆6000番的就不太吸水(可能太細密了?),而且他也很滑,所以多半是磨的時候會在灑灑水這樣~
最左邊的最粗,其實用不太到,不過還是備著,可以拿來整平左2那顆(然後左2整左3...左3整左4...)
平時磨刀最常使用的是400跟2000還有上次的6000番
刀子剛買來第一次開刃時,比較會用到左2的粗石~
開刃之後除非刀刃傷得非常嚴重,或是生鏽的很慘之類的...
不然大約還是從#400開始磨,
卷刃之後再磨一下,再換到#2000去磨,
磨到刀刃平整了,再用#6000去拋光,
拋出來的刀子就會像上一篇的照片那樣亮晶晶了!XD ((容易滿足的傢伙?))
(我個人是這樣子,不過不知道其他高手們有沒有什麼不一樣,如果有什麼說錯的,也歡迎前輩指正喔!)
題外話:
有一次,我也有把鈍掉的水果刀拿來磨XD...
就是用#400跟#2000磨,但只是隨便磨一下,有稍微變比較利而已~哈
有機會或許再仔細磨過,切起來會更開心XDDDDD
至於磨刀的方法這邊暫時不贅述,就單純介紹我的磨刀石囉~!
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